Il Pigato trova le sue origini storiche nell’albenganese per poi diffondersi in tutto il Ponente Ligure. Per questo abbiamo scelto di mettere in etichetta la splendida Chiesa di San Giacomo e San Filippo situata nel Comune di Andora, paese in cui nacque il padre di Marta, per sottolineare ancora una volta l’importantissimo legame che esiste tra il vino il territorio e la nostra famiglia.
Uve 100% Pigato. L’uva raccolta a mano viene in parte sottoposta a pressatura soffice ed in parte vinificata a contatto con le bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Maturazione presso il produttore 5-6 mesi in vasche di acciaio inox. Almeno un mese di affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdolini. Ampi profumi di agrumi con spiccate note di fiori bianchi e salvia. Al palato è elegante, fresco e sapido, accompagnato da un tocco floreale di gelsomino. Si abbina principalmente a piatti a base di pesce, crostacei; non disdegna minestre, creme vellutate, carni bianche.
Pigato Maria Donata Bianchi
€13,00
Il Pigato trova le sue origini storiche nell’albenganese per poi diffondersi in tutto il Ponente Ligure. Per questo abbiamo scelto di mettere in etichetta la splendida Chiesa di San Giacomo e San Filippo situata nel Comune di Andora, paese in cui nacque il padre di Marta, per sottolineare ancora una volta l’importantissimo legame che esiste tra il vino il territorio e la nostra famiglia.
Descrizione
Uve 100% Pigato. L’uva raccolta a mano viene in parte sottoposta a pressatura soffice ed in parte vinificata a contatto con le bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Maturazione presso il produttore 5-6 mesi in vasche di acciaio inox. Almeno un mese di affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino vivace con riflessi verdolini. Ampi profumi di agrumi con spiccate note di fiori bianchi e salvia. Al palato è elegante, fresco e sapido, accompagnato da un tocco floreale di gelsomino. Si abbina principalmente a piatti a base di pesce, crostacei; non disdegna minestre, creme vellutate, carni bianche.